7种美味鸡蛋羹的做法(3)

　　椰奶炖蛋

　　材料：鸡蛋一个、牛奶150毫升、速溶椰子粉1袋、香蕉、草莓各适量

　　做法：

　　1. 准备好所有的食材，椰子粉用牛奶调开要均匀无颗粒。  

　　2. 鸡蛋打散，再把椰奶汁倒入蛋液中搅拌均匀。

　　3. 蛋奶液过滤一下，把蛋奶液包上保鲜膜入蒸锅大火蒸制10-12分钟。

　　4. 蒸好的蛋羹上面放上一些切好的草莓和香蕉即可食用。

　　石灰蒸蛋

　　原料：

　　生石灰50g、清水400ml、鸡蛋2个、盐、色拉油、小葱

　　步骤：

　　1、生石灰50g放在耐热碗内。

　　2、清水300g烧开后，冲入装生石灰碗内。

　　3、石灰水澄清后，舀去表面杂质，取清石灰水200ml。

　　4、鸡蛋2个磕入耐热碗内搅散。

　　5、晾温的清石灰水倒入鸡蛋液内，加微量盐调味，搅拌均匀。

　　6、舀去鸡蛋液表层泡沫。

　　7、锅内坐水烧开后，大火蒸7分钟，淋入少许色拉油，再蒸1分钟，出锅淋老抽、撒葱花。

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