7种美味鸡蛋羹的做法(4)

　　酒香肉饼蒸蛋 

　　食材：猪肉350g、盐适量、马蹄适量、鸡蛋3个、胡椒粉适量、冰柚玛克丽酒2勺、老抽适量 　　

　　做法： 　　

　　1、主要食材：猪肉及马蹄，可以适当加些肥肉，口感更好 　

　　2、切成小块，生姜切小片，都放入料理机

　　3、打成肉馅，搅拌

　　4、放入约2勺冰柚玛克丽酒，加老抽、胡椒粉、食盐，搅拌成较粘的状态，腌15分钟

　　5、肉馅放入碗内，压出三个小坑，可加少许水

　　6、打入三枚鸡蛋，其中一枚居然是双黄的

　　7、放入蒸锅，大火上汽，转中火，蒸20分钟

　　8、出锅后撒葱花

　　原料：鸡蛋2个、圆骨汤适量、盐0.5克、生抽2毫升、小香葱适量

　　步骤:

　　1. 准备好用猪腿骨煮好的并已冷凉的圆骨汤。瞧这汤炖的多好，雪白的如牛奶一般。

　　2. 将鸡蛋打入碗内，加入0.5克盐。

　　3. 用力把鸡蛋搅拌均匀。

　　4. 然后按鸡蛋和圆骨汤以1比1的比例加入高汤搅匀。

　　5. 盖上盖子放微波炉内低火5分钟即成。撒上切好的小香葱花，淋入少许生抽，可以吃了。

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